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制冷動(dòng)態(tài)行業(yè)資訊常見問題

食品加工冷庫建造


食品加工冷庫是通過人工制冷的方法, 使食品處于低溫環(huán)境下, 保證食品質(zhì)量, 減少食品腐爛的系統(tǒng)工程。食品加工冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、部隊(duì)等。食品加工冷庫主要用作對乳制品、肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。

建立一個(gè)食品冷凍庫應(yīng)該考慮哪些問題?

1、不同的食品加工工藝與當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃相結(jié)合, 為冷庫設(shè)計(jì)要求和施工, 不僅避免了食品間的交叉污染, 而且保證了其運(yùn)輸設(shè)施: 在施工范圍內(nèi),合理的總體布局, 節(jié)約土地, 從而降低成本。

2、根據(jù)冷庫的大小、性質(zhì), 結(jié)合當(dāng)?shù)赝恋厥褂靡?guī)定, 食品倉儲(chǔ)倉庫的建設(shè)形式是根據(jù)場地確定平面布局, 是單層還是雙層倉庫, 結(jié)構(gòu)采用鋼材或鋼筋凝固。

3、蓄冷能力、生產(chǎn)工藝、制冷量、產(chǎn)品堆疊方法、溫濕度等決策之間的冷度及其相互作用, 從而成為一個(gè)整體。

4、倉庫的高度、垂直內(nèi)外庫房應(yīng)非常根據(jù)制冷、制冷設(shè)備、運(yùn)輸和堆放情況設(shè)計(jì)

5、食品冷庫頂板、外墻使用絕緣層應(yīng)根據(jù)冷庫溫濕度條件來決定。

決定食品加工冷庫的造價(jià)因素:

1、食品加工冷庫建造地址

2、食品加工冷庫設(shè)計(jì)分割:應(yīng)合理的分割規(guī)劃好幾個(gè)不同的分區(qū),按照用途、溫度來進(jìn)行分割。

3、制冷系統(tǒng):根據(jù)需求情況確定一套完整的制冷系統(tǒng),制冷系統(tǒng)是冷庫設(shè)計(jì)的核心部分,它是決定冷庫的經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保性、性能等方面的關(guān)鍵。

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