保鮮冷庫和氣調(diào)冷庫有什么區(qū)別？

很多人都搞不清保鮮冷庫和氣調(diào)冷庫之間的區(qū)別，有的用戶說想建一個(gè)冷庫，可對于自己的產(chǎn)品想要建一個(gè)什么樣的冷庫也不是特別的清晰。我們通常把保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫都統(tǒng)稱為冷庫，不過三者之間的區(qū)別還是很大的。一般情況下，保鮮冷庫和氣調(diào)冷庫主要差別在于溫度及配件方面，所儲(chǔ)存的產(chǎn)品不同，溫度要求不同，冷庫的構(gòu)造也不同。

一、保鮮冷庫：保鮮冷庫主要用于農(nóng)副產(chǎn)品蔬菜等以類的保鮮，所以相對溫度不宜太高當(dāng)然也不能太低，一般設(shè)定在0-5度左右。 保鮮冷庫主要用來保鮮，即在較長時(shí)間內(nèi)最大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類�，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

二、氣調(diào)冷庫：氣調(diào)冷庫可以相當(dāng)于保鮮冷庫的升級(jí)版本，是更高的科技結(jié)晶。嚴(yán)格來說氣調(diào)庫應(yīng)該是屬于保鮮庫的一種，只是氣調(diào)庫先進(jìn)的技術(shù)，氣調(diào)庫也是用于水果蔬菜類的保鮮，它的保鮮原理是經(jīng)過調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)氣體含量從而達(dá)到延長蔬果的儲(chǔ)藏期。一般情況下氣調(diào)庫的保鮮期要比保鮮庫的貯藏期長3到4個(gè)月左右。