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蘇州富士豪制冷設(shè)備有限公司
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不同品種貨物要分開不同冷庫儲藏的原因
1、不同品種貨物的貯藏要求不同。
貨物的品種不同，其貯藏要求就回有所區(qū)別。貨物對貯藏環(huán)境的要求一般是對溫度和濕度的要求，少數(shù)品種還會對空氣組成結(jié)構(gòu)、光照等物流量有要求。就以溫度和濕度為例，不同貯藏要求的貨物貯藏在同一個冷庫中，不是一種因為溫度過低凍壞、濕度過低風(fēng)化，就是另一種因為溫度過高、濕度過高腐爛變質(zhì)。
即便貯藏要求相差不是很大，為了達到最佳程度的貯藏效果和利潤，我們也會建議客戶把不同品種的貨物分庫貯藏，差別較大的品種就更不用說了。需要注意的是，即便都是同一種農(nóng)產(chǎn)品，例如蘋果，最佳的貯藏要求也會因蘋果的具體品種、產(chǎn)地、含糖量、脆度等存在一定差別，有經(jīng)驗的冷庫管理員就會分開貯藏以及懂得如何設(shè)置冷庫參數(shù)。
2、某些貨物會互相影響。
不同品種貨物分庫貯藏，還有一個原因是為了避免貨物間互相影響。例如，水產(chǎn)海鮮帶有較重腥味，不能和其他肉類和食品一起貯藏。梨、蘋果等水果在貯藏時會釋放較多乙烯其他，若其他水果與其一起貯藏，會被乙烯催熟導(dǎo)致貯藏期限縮短。若某種貨物帶有較重異味、液體，或者存在揮發(fā)性特質(zhì)（粉劑或容易風(fēng)化的干貨、藥材）、對其他貨物有害的物質(zhì)時，就應(yīng)該分開貯藏。
簡單來說，不同品種貨物分庫貯藏的原因和目的就是為了更好的保證貨物的貯藏品質(zhì)、延長貨物的貯藏期限。在生產(chǎn)經(jīng)營中，若貨物按貯藏時間、出庫時間、銷地、存取頻率、用途等分庫貯藏，也可起到優(yōu)化管理、減少開門時間降低耗電等好處。
還有一點，有些客戶會問我們什么情況下不同品種貨物可以貯藏在同一個冷庫中。
若多種貨物需要貯藏在同一個冷庫中，首先就要保證這些貨物的貯藏溫度相差不大以及不會相互影響。如果條件不允許，也可以通過密封包裝等加工來避免貨物相互影響，但需要考慮和對比一庫貯藏和分庫貯藏的成本和操作難度。如果太繁瑣或成本太高還不如分庫貯藏，畢竟很多時候都是為了降低成本和管理才貯藏在同一個冷庫。