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冷庫安裝導(dǎo)致庫溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱功率低，這主要是因為保鮮冷庫蒸發(fā)器外表霜層過厚或積塵過多引起的。因為冷庫蒸發(fā)器的外表溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器外表結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱作用。為避免蒸發(fā)器的外表霜層過厚，需定時對其進(jìn)行除霜。

下面介紹兩種較簡單的保鮮冷庫蒸發(fā)器除霜方法：

　　一、停機(jī)融霜。

　　即中止壓縮機(jī)運轉(zhuǎn)，翻開庫房門，讓庫溫回升，待霜層自動融化后，再重新啟動壓縮機(jī)。

　　二、沖霜。

　　將庫房中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來水沖刷蒸發(fā)器排管外表，使霜層溶解或脫落。除了結(jié)霜過厚會導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱作用欠安外，蒸發(fā)器外表因長時刻未打掃而積塵過厚，其傳熱功率也會明顯下降。

　　怎么避免保鮮冷庫蒸發(fā)器頻頻結(jié)霜：

　　1、定時對蒸發(fā)器進(jìn)行清理，減少蒸發(fā)器外表的污垢，使蒸發(fā)器空氣流通正常。

　　2、合理控制冷庫內(nèi)的濕度，依據(jù)不同物品合理的設(shè)置濕度。

　　3、合理的使用晝夜的溫差。我國地域遼闊，不少區(qū)域晝夜溫差較大。一般海洋性氣候區(qū)域晝夜溫差為6~10℃，大陸性氣候區(qū)域晝夜溫差可達(dá)10~15℃。夜間環(huán)境溫度低，可依據(jù)產(chǎn)品儲藏特性，調(diào)整延伸夜間開機(jī)時刻，因為冷凝溫度相對較低，有利于冷庫的節(jié)能。