發(fā)布人:富士豪制冷 發(fā)布時(shí)間:2023/4/14 瀏覽量:673
氣調(diào)冷庫是目前國內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施,它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。
1.延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長2倍—3倍,儲存到市場價(jià)格貴時(shí)上市出售,可獲得高利潤。
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。
3.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至小。
4.果蔬出庫的擺架期可延長到25天到38天,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持一個(gè)星期左右就會變質(zhì)。 所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法,達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%~5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上,加上一套氣調(diào)系統(tǒng),利用溫度和控制氧含量兩個(gè)方面的共同作用,以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。
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