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制冷動(dòng)態(tài)行業(yè)資訊常見問題

食品冷鏈物流冷庫設(shè)計(jì)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)


發(fā)布人:富士豪制冷 發(fā)布時(shí)間:2023/1/31 瀏覽量:605

物流冷庫:冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
食品冷鏈?zhǔn)且员WC易腐食品品質(zhì)為目的,以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng),所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多。
一、設(shè)計(jì)所需基本信息    
1、冷庫操作基本流程:了解和知道客戶對(duì)使用冷庫所想要實(shí)現(xiàn)的功能對(duì)于貨架設(shè)計(jì)、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶中,由于各家各戶的實(shí)際使用的情況不一樣,所以存在多種多樣的業(yè)務(wù)操作流程?,F(xiàn)將常見的幾種情況統(tǒng)計(jì)如下:
A、進(jìn)貨流程;
B、出貨流程;
C、急凍業(yè)務(wù)流程;
D、補(bǔ)貨流程;
E、盤點(diǎn)流程;
F、損益業(yè)務(wù);
G、移貨業(yè)務(wù)流程;
H、貨權(quán)轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)流程;
I、再入庫業(yè)務(wù)流程等等。
2、基本信息:熟悉客戶倉庫與貨物的基本參數(shù),更有利于我們對(duì)貨架類型的選擇更合理,也便于客戶在使用時(shí)能更加快捷方便的達(dá)到所想要實(shí)現(xiàn)的功能。
A、托盤加貨物的尺寸:長(zhǎng)(W)*寬(D)*高(H)——確定貨架的基本庫位尺寸;
B、單托盤貨物的最大重量、平均重量——確定貨架庫位的承載大?。?
C、倉庫建筑的基本情況:每層面積大小、穿堂位置大小、出入門數(shù)量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數(shù)量;
D、倉庫常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型;
E、倉庫單層可用高度——確定貨架存儲(chǔ)貨物的高度和貨架放貨的層數(shù);
F、客戶對(duì)庫容量要求多少噸位——確定存儲(chǔ)貨物的貨架類型;
G、叉車的型號(hào)——確定倉庫貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度;
H、每天進(jìn)出貨的頻率——確定倉庫貨架通道數(shù)量;
I、倉庫的存放方式與功能——確定倉庫貨架類型;
J、倉庫的分區(qū)要求——確定倉庫功能區(qū)的選擇與分配;
K、存儲(chǔ)貨物種類——確定倉庫貨架的類型和揀選的方式
L、冷庫的制冷方式——確定倉庫貨架類型。
冷鏈物流冷庫工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)
二、冷庫設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、冷庫貨架設(shè)計(jì)基本原則
A、倉儲(chǔ)容量最多;
B、揀選效率最高;
C、項(xiàng)目造價(jià)最低;
D、使用維護(hù)方便。
總結(jié):冷鏈物流冷庫結(jié)合實(shí)際情況;滿足客戶對(duì)冷庫存儲(chǔ)量的要求;合理利用冷庫空間;存取方便快捷冷庫工程方案設(shè)計(jì)從實(shí)際出發(fā),考慮冷庫的實(shí)際需要,進(jìn)行合理優(yōu)化設(shè)計(jì),從整體上提高冷庫的能效比。保溫方面進(jìn)行周密設(shè)置,避免冷橋產(chǎn)生??刂葡到y(tǒng)采用PLC智能控制,高效準(zhǔn)確控制機(jī)組運(yùn)行,避免能源浪費(fèi),降低運(yùn)行成本。
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