發(fā)布人:富士豪制冷 發(fā)布時間:2024/1/13 瀏覽量:840
果品冷庫通過降低果品溫度的方法,減慢自身呼吸頻率,保證果品本身不消耗過多的營養(yǎng)物質(zhì),也保證能夠抵抗細菌的侵襲,從而達到儲存效果。主要用于各類水果的冷藏和加工,現(xiàn)廣泛應用于各類水果店、水果生產(chǎn)基地和加工廠、大型水果批發(fā)市場、水果冷鏈物流中心等。
水果冷庫的建造要求:
1.外墻、隔墻、地面的隔熱層、立柱的地坪處,應設(shè)置冷橋。
2.不同的水泥不應混用,同一建筑物絕不允許有兩種類型的水泥。
3.果品冷庫按不超過該冷庫噸位的 8%計算。
4.冷庫的冷卻系統(tǒng),照明系統(tǒng),電纜,蒸化裝置,溫控系統(tǒng),機組,閘門,閘門位置,閘門位置,閘門位置,線纜,可根據(jù)客戶意見,結(jié)合實際情況,進行修改,在一定程度上滿足客戶需要。
5.客戶可以根據(jù)自己的實際情況要求冷庫公司提供合適的冷庫板,因為冷庫板制造商大多選擇密度約為 40 的聚氨酯冷庫板,其長度、高度和寬度基本上是預先固定的。
水果冷庫的建設(shè)流程:
1.客戶服務部接聽客戶的咨詢電話,了解客戶的冷庫需求,并向設(shè)計師傳達。
設(shè)計人員聽取客戶的意見,分析客戶的需要,并提交方案的初稿。
3.客戶審查設(shè)計方案,方案通過后,開始冷凍庫的施工設(shè)置,相反進行設(shè)計方案,直到方案通過為止。
4.冷庫施工完畢,工作情況一切正常,由業(yè)主驗收,業(yè)主驗收合格后,方可竣工。
常見水果的冷庫儲藏特性:
樹莓相對濕度:83%,凍結(jié)點:-1.1℃,合適的貯藏溫度:0℃,貯藏期:3~5天。
無花果相對濕度:85-90%,合適的貯藏溫度:-0.6~0℃,貯藏期:7~10天。
杏相對濕度:90-95%,凍結(jié)點:-1.1℃,合適的貯藏溫度:-1℃,貯藏期:30~40天。
櫻桃相對濕度:90-95%,凍結(jié)點:-1.8℃,合適的貯藏溫度:0℃,貯藏期:30~40天。
李子相對濕度:90-95%,凍結(jié)點:-2.2℃,合適的貯藏溫度:0℃,貯藏期:40~60天。
西瓜相對濕度:90%,合適的貯藏溫度:4.4-10℃,貯藏期:2~3周。
芒果相對濕度:81%,凍結(jié)點:-0.9℃,合適的貯藏溫度:10~12℃,貯藏期:2~3周。
橙子相對濕度:87%,凍結(jié)點:-0.8℃,合適的貯藏溫度:5~10℃,貯藏期:2~4周。
菠蘿相對濕度:85-95%,合適的貯藏溫度:10℃,貯藏期:2~4周。
枇杷相對濕度:90%,合適的貯藏溫度:0℃,貯藏期:3周。
火龍果相對濕度:75-90%,合適的貯藏溫度:3~6℃,貯藏期:3~4周。
荔枝相對濕度:90-95%,合適的貯藏溫度:1.7℃,貯藏期:3~5周。
桃子相對濕度:90-95%,凍結(jié)點:-0.9℃,合適的貯藏溫度:0℃,貯藏期:2~6周。
香蕉相對濕度:85-90%,凍結(jié)點:-0.8℃,合適的貯藏溫度:5~12℃,貯藏期:3~6周。
橄欖相對濕度:85-90%,合適的貯藏溫度:5~10℃,貯藏期:4~6周。
椰子相對濕度:80-85%,凍結(jié)點:-2.8℃,合適的貯藏溫度:0~1.7℃,貯藏期:1~2月。
柿子相對濕度:90%,凍結(jié)點:-2.2℃,合適的貯藏溫度:-1℃,貯藏期:3~4月。
石榴相對濕度:85-90%,合適的貯藏溫度:1℃,貯藏期:3~5月。
桔子相對濕度:85-90%,凍結(jié)點:-1.1℃,合適的貯藏溫度:3~4℃,貯藏期:3~6月。
檸檬相對濕度:89%,凍結(jié)點:-1.4℃,合適的貯藏溫度:12℃,貯藏期:3~6月。
梨相對濕度:85-90%,凍結(jié)點:-1.6℃,合適的貯藏溫度:0℃,貯藏期:4~7月。
蘋果相對濕度:85-90%,凍結(jié)點:-1.5℃,合適的貯藏溫度:±0,5℃,貯藏期:6~7月。
柚子相對濕度:85-90%,合適的貯藏溫度:0~10℃,貯藏期:3~12月。
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