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2000平方米蔬菜保鮮冷庫建造，首先需要定制一份合理的設(shè)計(jì)方案，滿足用戶的使用需求，穩(wěn)定冷庫的質(zhì)量，減少投資成本，另外還需要教學(xué)冷庫的使用儲(chǔ)存方法等。蔬菜保鮮冷庫是一種常規(guī)的保鮮庫，有ABC三類設(shè)計(jì)方案。

2000平方米蔬菜保鮮冷庫設(shè)計(jì)方案標(biāo)準(zhǔn)：

A類蔬菜保鮮冷庫：按照國際標(biāo)準(zhǔn)建造的專業(yè)冷庫，如全自動(dòng)立體化冷庫，冷鏈物流冷庫，醫(yī)藥冷庫等；這種蔬菜保鮮冷庫，采用100mm的B1級(jí)別阻燃保溫板手工板/機(jī)制板，進(jìn)口制冷機(jī)組，搭配DL系列吊頂式冷風(fēng)機(jī)，環(huán)保型制冷劑建造。

B類蔬菜保鮮冷庫：是將高標(biāo)準(zhǔn)干倉庫和憂質(zhì)倉房改造的高標(biāo)準(zhǔn)冷庫，如大型的食品低溫冷庫，加工廠冷庫等；采用100mm的B2級(jí)聚氨酯保溫板手工板/機(jī)制板，機(jī)頭進(jìn)口的德國比澤爾、美國艾默生谷輪等機(jī)組，搭配吊頂式冷風(fēng)機(jī)，環(huán)保型制冷劑。

C類蔬菜保鮮冷庫：此類冷庫為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)民倉庫等冷庫，保溫效果不好，耗電量高，配置低的冷庫；此類冷庫采用噴涂、保溫板或二手保溫板搭建，厚度較低一般在7.5-10cm，國產(chǎn)或翻新機(jī)組，吊頂式冷風(fēng)機(jī)，造價(jià)成本低，但是配置不高。

2000平方米蔬菜保鮮冷庫正確儲(chǔ)存方法：

1、冷庫建造后先進(jìn)行消毒通風(fēng)，蔬菜入庫前3-5天開機(jī)降溫；

2、蔬菜采摘前根據(jù)品種停止?jié)菜?，選擇晴天采收，避開陰雨；

3、采收后的蔬菜要及時(shí)運(yùn)輸至陰涼處，并進(jìn)行挑選分級(jí)工作；

4、對(duì)分級(jí)挑選后的蔬菜進(jìn)行預(yù)冷與包裝工作，可以采用真空預(yù)冷；

5、預(yù)冷后的蔬菜要分批入庫，標(biāo)注記號(hào)，與墻板頂板之間流出空隙；

6、在保鮮冷庫中儲(chǔ)存的蔬菜，要定期檢查，挑出有腐爛或變質(zhì)的蔬菜。