冷庫制冷裝置運(yùn)行的各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

   在冷庫中制冷裝置運(yùn)行的各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，著重從制冷機(jī)器設(shè)備本身來考察運(yùn)行的性能和效益。從系統(tǒng)工程的角度看，制冷裝置的運(yùn)行技術(shù)指標(biāo)、制冷裝置的維護(hù)狀況和制冷服務(wù)的質(zhì)量，部應(yīng)該全面綜合考慮。制冷裝置的應(yīng)用大致可以分四方面：食品的冷加工和分配；各種工業(yè)過程中的物料冷卻降溫；工業(yè)空調(diào)和舒適性空調(diào)中的降溫；各種特殊用途。這些制冷對(duì)象以及它們相關(guān)設(shè)施的狀況，都應(yīng)該進(jìn)行管理。

    以加工食品的太利得冷庫為例，不僅要采用本章所述的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)衡量制冷機(jī)器設(shè)備的運(yùn)行水平，還應(yīng)該對(duì)冷加工食品的質(zhì)量，以及冷庫庫房、凍結(jié)間等設(shè)施的維護(hù)狀況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。實(shí)際上，運(yùn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的管理屑于直接節(jié)能的管理。設(shè)備設(shè)施的維護(hù)管理減少了非正常的物資消耗，提高了工作效差和綜合效益，屬于間接節(jié)能的管理。

  冷庫制冷裝置綜合管理的主要任務(wù)是：保證制冷裝置能正常不間斷地運(yùn)行、使用好維護(hù)好所有的技術(shù)設(shè)備和設(shè)施，謀求最佳的制冷裝置綜合效益。具體包括以下幾方面：

    根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，以及冷庫制冷系統(tǒng)和設(shè)備的實(shí)際情況，確定各種動(dòng)力設(shè)備的最佳經(jīng)濟(jì)運(yùn)行參數(shù)，定出允許波動(dòng)的范圍，以減少能耗。

    科學(xué)地組織生產(chǎn)，合理地配置生產(chǎn)設(shè)備，使各種設(shè)備充分發(fā)揮效能，合理利用能源，達(dá)到節(jié)約能源的效果。

    加強(qiáng)生產(chǎn)組織調(diào)度，搞好能源管理。開展企業(yè)的能量平衡測(cè)試，建立平衡圖(能量平衡表)、能源團(tuán)、配齊能耗計(jì)量儀表，加強(qiáng)能耗的數(shù)量統(tǒng)計(jì)分析，開展經(jīng)濟(jì)核算。

    有計(jì)劃地、定期地進(jìn)行冷庫設(shè)備的維修和檢修，保證所有機(jī)器設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。制冷裝置中的相關(guān)設(shè)施，同樣也應(yīng)進(jìn)行定期維護(hù)工作，保證所有設(shè)備和設(shè)施隨時(shí)能夠正常運(yùn)行使用，不影響冷庫制冷工藝生產(chǎn)的要求。

    建立健全的規(guī)章制度。集中統(tǒng)一的指揮是保證冷庫制冷系統(tǒng)正常運(yùn)行的基礎(chǔ)要有  套以崗位責(zé)任制為中心的、完整科學(xué)的規(guī)章制度。并且經(jīng)過嚴(yán)格的校核程序，認(rèn)真貫徹執(zhí)行。還要根據(jù)情況變化。不斷總結(jié)、修訂和提高。

    加強(qiáng)對(duì)操作管理人員的技術(shù)培訓(xùn)考核。經(jīng)常組織學(xué)習(xí)有關(guān)職責(zé)條例、規(guī)程、制度及基礎(chǔ)理論。同時(shí)要定期進(jìn)行操作和事故演習(xí)，提高操作人員的操作熟練程度。嚴(yán)格執(zhí)行操作合格證制度，及時(shí)組織運(yùn)行管理人員對(duì)事故進(jìn)行分析討論，提高事故處理和預(yù)防的能力。

    根據(jù)國家“開發(fā)和節(jié)約并重，近期把節(jié)約放在優(yōu)先地位，對(duì)國民經(jīng)濟(jì)實(shí)行以節(jié)能為中心的技術(shù)改造和結(jié)構(gòu)改革”的能源工作方針，有計(jì)劃地對(duì)企業(yè)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行挖港、改造和更新，大力采用新技術(shù)、新工藝，提高能源利用率。